ORDONANŢĂ DE URGENŢĂ nr. 97 din 21 iunie 2001 (*actualizată*) privind reglementarea producţiei, circulaţiei şi comercializării alimentelor (actualizată până la data de 31 ianuarie 2002*)
Text cu caracter informativ. Numai versiunea publicată în Monitorul Oficial al României este cea oficială.
Prezenta ordonanță de urgență stabilește cadrul juridic unitar referitor la producerea, ambalarea, depozitarea, transportul și comercializarea alimentelor, responsabilitățile producătorilor și comercianților de alimente, organizarea controlului oficial al alimentelor și sancțiunile în vederea protejării calității alimentelor.
Aplicarea prevederilor prezentei ordonanțe de urgență protejeaza consumatorii de practici incorecte în fabricarea, depozitarea și comercializarea alimentelor și asigura condiții pentru informarea lor corecta și completa, în conformitate cu reglementările legale privind protecția consumatorilor.
Reglementările prezentei ordonanțe de urgență nu se aplică alimentelor produse în gospodării individuale pentru consumul propriu și nici produselor alimentare care sunt în tranzit sau care sunt depozitate temporar, ca bunuri care tranziteaza țara, dacă nu reprezintă un pericol pentru sănătatea umană sau pentru mediu.
În sensul prezentei ordonanțe de urgență, termenii folosiți se definesc după cum urmează
alimente - produse în stare naturala sau prelucrate, destinate consumului uman, inclusiv apa minerala și guma de mestecat, din care se exclud tutunul, produsele medicinale și substantele narcotice sau psihotrope
alimente de origine animala - alimente constând în sau conținând aproape în exclusivitate produse de origine animala; c) alimente de origine vegetala - alimente constând în sau conținând aproape în exclusivitate produse de origine vegetala; d) alimente cu destinație nutritionala specială - alimente care datorită compoziției lor speciale sau procesului de prelucrare sunt în mod clar distincte de alimentele destinate consumului normal, au o compoziție corespunzătoare cu scopurile nutritionale pretinse și sunt comercializate într-o formă care indica acest obiectiv. Aceste alimente trebuie să îndeplinească cerințele nutritionale speciale ale anumitor categorii de persoane ale căror procese digestive sau metabolice sunt perturbate ori ale anumitor categorii de persoane care se afla în condiții fiziologice speciale și care din aceasta cauza pot să obțină un beneficiu special ca urmare a consumului controlat de anumite substanțe din alimente sau pentru sugari ori copii mici sanatosi
alimente provenite din organisme modificate genetic și/sau organisme modificate genetic - alimente care conțin o combinație noua de material genetic obținut prin tehnici de biotehnologie și/sau organisme (orice entitate biologica capabilă să se reproduca sau sa transfere material genetic) în care materialul genetic a fost modificat printr-un proces care nu are loc în mod natural prin imperechere și/sau recombinare naturala; f) ingrediente - orice substanța, inclusiv aditivii, folosită în producerea sau la prepararea alimentelor și prezenta în produsul finit ca atare sau într-o formă modificată
aditivi alimentari - orice substanța care în mod normal nu este consumată ca aliment în sine și care nu este utilizata ca ingredient alimentar caracteristic, având sau neavând o valoare nutritiva, care, adăugată intentionat în produsele alimentare în scopuri tehnologice pe parcursul procesului de fabricare, prelucrare, preparare, tratament, ambalare, transport sau depozitare a unor asemenea produse alimentare, devine sau poate deveni ea însăși ori prin derivatii săi, direct sau indirect, o componenta a acestor produse alimentare
contaminanti alimentari - orice substanța adăugată neintentionat în alimente, prezenta în acestea ca rezultat al producției (inclusiv activitățile privind creșterea plantelor și animalelor și medicina veterinara), al fabricației, prelucrării, preparării, tratamentelor, impachetarii, ambalarii, transportului sau manipulării acestora sau ca rezultat al contaminarii mediului înconjurător. Materiile străine, cum ar fi fragmentele de insecte, parul de animale, nu sunt incluse în aceasta definiție
nutrienti și/sau suplimente alimentare - substanțe nutritive, respectiv protide, lipide, glucide, vitamine, macro- și microelemente minerale și/sau preparate prelucrate sub forma de tablete, capsule, drajeuri, pulberi sau lichide care au în compozitia lor macro- și micronutrienti și/sau alte substanțe comestibile, care sunt consumate în cantități definite, în mod suplimentar față de aportul alimentar obișnuit
materiale în contact cu alimentele - materialele și articolele care în forma finita vin în contact cu alimentele sau care sunt în contact cu alimentele și sunt destinate acestui scop
etichetarea - orice cuvinte, mărci comerciale, mărci de fabrica, ilustrate sau simboluri referitoare la aliment și pozitionate pe orice ambalaj, document de însoțire, nota, eticheta, banderola sau colereta, care însoțesc sau se referă la alimentul respectiv
aliment preambalat - orice articol unic prezentat ca atare consumatorului final sau agenților economici care prepara și furnizează hrana pentru populație, constituit dintr-un aliment și ambalajul în care acesta a fost introdus înainte de a fi oferit spre vânzare, ambalaj care acoperă produsul în întregime sau numai parțial, astfel încât conținutul acestuia sa nu poată fi deteriorat fără deschiderea sau modificarea ambalajului
comercializarea alimentelor - orice operațiune de vânzare-cumpărare, import-export, al carei scop este de a oferi alimente unei terțe părți, cu excepția celor destinate unor cercetări științifice și expertize de laborator
igiena alimentara - toate măsurile necesare pentru a se asigura protecția, stabilitatea și salubritatea alimentelor, pornindu-se de la cultivare sau creștere, producție ori fabricație până la consumul final
material de ambalare - orice tip de recipient sau orice material de invelire și acoperire, care protejeaza alimentul de contaminare și de modificarea calității
reziduuri pesticide - orice substanța, inclusiv derivatii și metabolitii săi, care în mod natural nu se găsește în alimente, dar care poate fi regasita ca urmare a incorporarii ei în mod constient sau accidental și care prin depășirea limitelor maxime admise poate constitui factor de risc pentru sănătate, și/sau reziduurile pesticidelor și ale metabolitelor acestora și produsele de descompunere sau de reactie prezente în/pe alimentele specifice
calitatea alimentului - totalitatea proprietăților întrunite de aliment care îl fac compatibil cu reglementările specifice; q^1) data limita de consum - data stabilită de producător pentru produsele care, din punct de vedere microbiologic, au un grad ridicat de perisabilitate și sunt susceptibile ca, după un timp scurt, să prezinte un pericol imediat pentru sănătatea consumatorului și va fi precedată de mențiunea >, indicandu-se în ordine ziua, luna și anul, în forma necodificata.
Unitățile în care se produc alimente, ingrediente, aditivi alimentari și auxiliari tehnologici se amplaseaza numai în acele spații care îndeplinesc condițiile stabilite prin reglementările legale în vigoare.
Alimentele, ingredientele, aditivii alimentari și auxiliarii tehnologici se produc în unități care îndeplinesc condițiile de funcționare stabilite prin reglementările legale în vigoare.
La fabricarea alimentelor se utilizează numai aditivi și materiale de ambalare sau orice alte materiale care vin în contact cu alimentele, avizate de Ministerul Sănătății și Familiei împreună cu Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor, conform reglementărilor legale în vigoare.
Fabricarea, depozitarea și transportul alimentelor se fac cu respectarea normelor tehnologice, igienico-sanitare și sanitare veterinare, care să asigure îndeplinirea cerințelor de sănătate publică, de igiena alimentara și de calitate a alimentelor.
Fabricarea, depozitarea, transportul și comercializarea alimentelor se fac numai de către persoanele care îndeplinesc condițiile de sănătate stabilite prin ordin al ministrului sănătății și familiei și care, pentru operațiunile pe care le executa, întrunesc calificarea necesară și dețin cunoștințe suficiente în domeniul sănătății publice, al igienei alimentelor sau igienei muncii, atestate conform reglementărilor legale în vigoare.
Alimentele trebuie să aibă o compoziție care să asigure atât calitatea acestora, cat și sănătatea consumatorilor și sa îndeplinească condițiile de igiena prevăzute de normele legale în vigoare.
Reglementările privind nivelul de admisibilitate a aditivilor alimentari și a auxiliarilor tehnologici din compozitia alimentelor, precum și igiena alimentelor se stabilesc de Ministerul Sănătății și Familiei, de comun acord cu Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor.
La fabricarea sau la manipularea alimentelor destinate comercializării sunt interzise
utilizarea aditivilor care nu au fost autorizați, fie singuri, fie în combinație cu alte substanțe
utilizarea proceselor tehnologice în vederea obținerii de aditivi neautorizati în produsele alimentare
utilizarea peste limitele maxime admise a aditivilor autorizați.
Se interzice comercializarea alimentelor dacă acestea au fost fabricate sau manipulate cu încălcarea prevederilor art. 9 ori dacă nu sunt compatibile cu alte reglementări legale în vigoare.
Se interzice comercializarea aditivilor sau a schimbatorilor de ioni a căror utilizare este interzisă la fabricarea sau la manipularea alimentelor.
Fac excepție de la prevederile art. 9
aditivii care au fost îndepărtați din alimente complet sau care se regăsesc în produsul ce urmează să fie vândut în cantități reziduale, tehnic inevitabile și tehnologic inactive, care nu pun în pericol sănătatea sau nu modifica proprietățile organoleptice ale produsului
apa distilata sau demineralizata, aerul, azotul ori dioxidul de carbon, pentru situațiile în care acestea nu sunt utilizate ca presurizanti, sau hidrogenul, dacă se folosește la hidrogenarea grasimilor sau la fabricarea alcoolilor.
În vederea protejării intereselor consumatorilor și ținându-se seama de cerințele tehnologice, nutritionale și dietetice ale alimentelor, Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor și Ministerul Sănătății și Familiei sunt abilitate sa emita reglementări sau instrucțiuni comune referitoare la: a) aprobarea utilizării aditivilor în general sau numai pentru anumite alimente ori pentru anumite scopuri
specificarea aditivilor admiși și a limitelor maxime pentru aditivi și produsii lor de reactie continuti în alimente, precum și a condițiilor de puritate pentru aditivi și schimbatorii de ioni
fabricarea, manipularea și comercializarea aditivilor și a schimbatorilor de ioni
interzicerea sau restrictionarea utilizării anumitor aditivi și schimbatori de ioni la fabricarea alimentelor
reactualizarea aditivilor admiși, în funcție de condițiile de folosire și de informațiile științifice.
Ministerul Sănătății și Familiei și Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor sunt abilitate sa adopte reglementări comune privind prezenta contaminantilor în alimente.
Reglementările trebuie să se bazeze pe principiul conform căruia alimentul care conține un contaminant într-o cantitate neacceptata din punct de vedere al sănătății publice, respectiv la un nivel de toxicitate care depășește limitele maxime admise, sa nu fie fabricat și distribuit în vederea comercializării.
Tratamentul alimentelor cu radiatii ionizante se face numai
în unități de iradiere autorizate din punct de vedere al securității nucleare de către Comisia Naționala pentru Controlul Activităților Nucleare și din punct de vedere sanitar, de către Ministerul Sănătății și Familiei
cu asigurarea mijloacelor de protecție și de securitate a sănătății consumatorilor, după avizarea produsului de Ministerul Sănătății și Familiei.
Iradierea alimentelor poate fi autorizata doar în cazul în care
este justificată și necesară din punct de vedere tehnologic
nu prezintă riscuri pentru sănătate și este realizată în condițiile prevăzute de reglementările legale în vigoare
este în beneficiul consumatorului
nu este utilizata ca înlocuitor al practicilor de igiena și sănătate sau al bunelor practici de fabricație ori de cultivare.
Iradierea alimentelor poate fi utilizata numai în următoarele scopuri
pentru reducerea riscului bolilor provocate de organismele patogene din alimente, prin distrugerea acestora
reducerea procesului de alterare a alimentelor prin distrugerea organismelor dăunătoare și stoparea proceselor de deteriorare
reducerea pierderilor alimentare prin maturarea, germinarea sau incoltirea prematura
îndepărtarea din alimente a organismelor dăunătoare plantelor sau produselor din plante.
În momentul supunerii la iradiere alimentele trebuie să fie într-o formă corespunzătoare de salubritate. Utilizarea tratamentului cu radiatii ionizante ca substituent al practicilor de igiena sau sănătate ori al bunei practici de producție sau de cultivare agricolă este interzisă.
Materialele utilizate la ambalarea alimentelor ce urmează să fie iradiate trebuie să corespundă acestui scop și să fie avizate de Ministerul Sănătății și Familiei.
Tratarea prin iradiere nu poate fi utilizata în combinație cu alte metode chimice de tratare folosite în același scop.
Iradierea poate fi realizată numai prin sursele autorizate de Comisia Naționala pentru Controlul Activităților Nucleare.
Etichetarea alimentelor tratate cu radiatii ionizante se face prin înscrierea pe etichete a expresiilor "Tratat prin ionizare" sau "Tratat cu radiatii ionizante".
Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor, Ministerul Sănătății și Familiei și Comisia Naționala pentru Controlul Activităților Nucleare sunt abilitate sa emita reglementări comune cu privire la tratarea cu radiatii ionizante a produselor alimentare pentru consumul uman.
Se interzice comercializarea alimentelor care conțin: a) reziduuri ale substanțelor utilizate pentru protecția plantelor, fertilizatori, astfel cum sunt definite în reglementările legale specifice, sau alte produse pentru tratarea plantelor și solului, produse pentru protejarea depozitarii ori produsele lor de degradare sau de reactie, peste limitele prevăzute în reglementările legale în vigoare
reziduuri ale substanțelor utilizate pentru protecția plantelor, astfel cum sunt definite în reglementările legale specifice, care nu au fost autorizate și care sunt interzise să fie folosite pentru alimente sau pentru materiile lor prime.
Ministerul Sănătății și Familiei și Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor sunt abilitate sa emita reglementări comune pentru
stabilirea limitelor maxime admise de reziduuri sau de alte substanțe în/pe alimente
interzicerea comercializării alimentelor al căror conținut în reziduuri sau în alte substanțe depășește limita maxima admisă
stabilirea măsurilor pentru dezinfectarea, decontaminarea și dezinfestarea camerelor sau a echipamentelor în care ori cu care au fost fabricate, manipulate sau comercializate alimentele, precum și specificarea, interzicerea sau restrictionarea utilizării de mijloace, echipamente ori metode, în vederea protejării intereselor consumatorilor.
Se interzic fabricarea și comercializarea alimentelor de origine animala, dacă ele conțin reziduuri de substanțe active farmacologic sau produsele lor de metabolism
a căror utilizare a fost interzisă la aceste animale prin reglementări legale specifice
care depășesc limitele maxime admise de reziduuri de medicamente de uz veterinar în produsele de origine animala, prevăzute de reglementările specifice legale în vigoare
care nu au fost autorizate sau înregistrate ca medicamente pentru tratamentul animalelor sau a căror utilizare a fost interzisă prin alte reglementări legale în vigoare ori care nu sunt autorizate pentru utilizare ca aditivi în hrana animalelor.
În situațiile în care substantele active farmacologic sunt autorizate și înregistrate ca medicamente ori sunt autorizate ca aditivi în hrana animalelor, se pot fabrica alimente de origine animala, care pot fi comercializate dacă sunt respectate perioadele de asteptare stabilite în reglementările specifice legale în vigoare.
Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor și Ministerul Sănătății și Familiei sunt abilitate sa emita ordine comune care
sa stabilească limitele maxime pentru substantele farmacologic active și produsele lor de reactie, care nu pot fi depășite în/pe alimentele comercializate
sa excludă din tratamentul animalelor, în totalitate sau pentru anumite scopuri, acele substanțe farmacologic active care ar conduce la depășirea conținutului de reziduuri admis în alimentele de origine animala sau sa stabilească perioade de asteptare pentru aceste substanțe și sa interzică comercializarea alimentelor care au fost produse cu încălcarea acestor reglementări
sa stabilească limitele maxime pentru reziduurile de antibiotice, substanțe medicamentoase, hormoni, substanțe anabolizante, ca rezultat al folosirii acestora în practica zootehnica pentru stimularea creșterii animalelor și în practica sanitară veterinara pentru tratarea animalelor bolnave
sa stabilească limitele maxime pentru metalele grele sau alte substanțe nocive care polueaza mediul și care provin în principal din sfera industriala și a transportului
sa stabilească limitele maxime pentru toxinele care provin din dezvoltarea mucegaiurilor toxigene pe materiile prime sau pe produsele finite.
Ministerul Sănătății și Familiei împreună cu Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor sunt abilitate sa adopte reglementări pentru specificarea condițiilor de fabricare și manipulare aplicabile alimentelor destinate unor cerințe speciale de nutriție, precum și a condițiilor privind comercializarea acestor produse. Reglementările se vor baza pe principiul comercializării numai a alimentelor destinate unor cerințe speciale de nutriție, care nu sunt periculoase pentru sănătatea publică și pentru care se asigura o informare corespunzătoare a consumatorilor privind proprietățile și caracteristicile acestora.
Se autorizeaza Ministerul Sănătății și Familiei sa elaboreze legislația care reglementează alimentele cu destinație nutritionala specifică și alimentele și ingredientele alimentare inedite.
Ministerul Sănătății și Familiei este abilitat sa emita reglementări privind suplimentele nutritive și fortificarea alimentelor.
Reglementarea trebuie să stabilească reguli privind fortificarea, restaurarea cu nutrienti a alimentelor, precum și reguli privind fabricarea și comercializarea suplimentelor de hrana care conțin nutrienti. Aceasta reglementare trebuie să prevadă doza zilnica recomandată de nutrienti.
Ministerul Sănătății și Familiei, Ministerul Muncii și Solidarității Sociale, împreună cu Institutul Național de Statistica, au obligația sa verifice trimestrial datele privind nutritia pe diferite segmente ale populației, precum și datele privind securitatea alimentara, pe care trebuie să se bazeze recomandările privind cosul minim de consum zilnic, respectiv cantitatea minima de produse necesare, și sa informeze Guvernul asupra concluziilor.
Producătorii de alimente, persoane fizice sau juridice, vor comercializa numai alimentele care prezintă siguranța, sunt salubre și apte pentru consum.
Producătorii de alimente sunt obligați să respecte parametrii privind proprietățile organoleptice, fizice, chimice, microbiologice și toxicologice ale alimentelor conform reglementărilor legale în vigoare.
Producătorii de alimente sunt obligați sa organizeze și să aplice controlul calității alimentelor, fabricate sau manipulate, în laboratoare proprii sau în laboratoare autorizate.
Fabricarea și comercializarea alimentelor contrafăcute sunt interzise.
Ministerul Agriculturi, Alimentației și Pădurilor și Ministerul Sănătății și Familiei adopta prin ordin comun reglementări prin care se stabilesc condițiile privind igiena alimentelor și alte cerințe obligatorii privind fabricarea și manipularea alimentelor, precum și procedurile de verificare a conformitatii cu aceste cerințe.
Reglementările vor stabili prevederi pentru fabricarea și manipularea alimentelor în mod igienic, iar operatorii din industria alimentara trebuie să identifice și sa corecteze orice faza critica, pentru asigurarea securității alimentare. Aceste reglementări vor stabili prevederi pentru identificarea, implementarea, menținerea și îmbunătățirea procedurilor adecvate ale securității alimentare, prin dezvoltarea sistemului propriu de analiza a riscurilor punctelor critice de control.
Ministerul Sănătății și Familiei împreună cu Ministerul Industriei și Resurselor și cu Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor sunt abilitate sa adopte reglementări privind materialele care vin în contact cu alimentele.
Reglementările trebuie să includă condiții generale pentru toate materialele care vin în contact cu alimentele și sa indice măsuri și proceduri specifice pentru categorii diferite de materiale care vin în contact cu alimentele.
Materialele și obiectele care vin în contact cu alimentele se produc conform bunelor practici de fabricație, astfel încât, în condițiile lor normale și prevăzute de utilizare, sa nu transfere alimentelor constituenti în cantități care ar putea periclita sănătatea umană sau care ar putea aduce o schimbare inacceptabila, potrivit legii, în compozitia alimentelor sau o deteriorare a caracteristicilor organoleptice ale acestora.
Ministerul Sănătății și Familiei împreună cu Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor și cu Autoritatea Naționala pentru Protecția Consumatorilor sunt abilitate sa adopte reglementări privind etichetarea alimentelor.
Etichetarea alimentelor trebuie să ofere consumatorilor informațiile necesare, suficiente, verificabile și ușor de comparat, care să permită acestora sa aleagă produsul corespunzător exigențelor și posibilităților lor financiare, sa cunoască eventualele riscuri la care ar putea fi supuși, astfel încât sa nu fie indusi în eroare.
Informațiile de pe etichetele alimentelor trebuie să fie înscrise în limba română, indiferent de țara producătoare, fără a se exclude prezentarea lor în alte limbi, să fie vizibile, lizibile și inscriptionate într-un mod care să nu permită ștergerea lor.
Alimentele pot fi comercializate numai în spații special amenajate și destinate acestui scop, în condiții de igiena adecvate și cu respectarea prevederilor legale în vigoare.
Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor, Ministerul Sănătății și Familiei și Ministerul pentru Întreprinderile Mici și Mijlocii și Cooperatie sunt abilitate sa adopte reglementări specifice comune privind comercializarea alimentelor pe piețele organizate sau în afară acestora.
Alimentele oferite spre comercializare trebuie să îndeplinească următoarele condiții
să fie fabricate conform prevederilor legale, în scopul protecției sănătății publice, protecției igienei alimentului și protecției calității produsului
să se încadreze în nivelurile maxime admise de contaminare fizica, chimica, microbiologica, toxicologica sau radiologica, stabilite prin reglementări speciale
să fie ambalate, etichetate și marcate conform reglementărilor specifice, iar inscriptionarea etichetelor să fie vizibila, lizibila și corecta.
Se interzice comercializarea alimentelor care
nu sunt însoțite de documente care le atesta originea, proveniență și securitatea
sunt manipulate și comercializate în condiții necorespunzătoare de igiena, care pun în pericol sănătatea consumatorilor
afectează sănătatea consumatorilor prin vânzarea unor produse sau substanțe drept alimente.
Se interzice comercializarea drept alimente a unor produse care le imita, nu sunt alimente și care prezintă riscul de a pune în pericol sănătatea sau securitatea consumatorilor, conform reglementărilor legale în vigoare.
În scopul evitării daunelor asupra sănătății cauzate de alimente Ministerul Sănătății și Familiei împreună cu Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor sunt abilitate sa emita reglementări comune pentru
interzicerea sau restrictionarea utilizării anumitor produse, substanțe, obiecte ori procese tehnologice
specificarea utilizării anumitor procese de fabricare sau manipulare a alimentelor
impunerea unor cerințe la fabricarea, manipularea sau comercializarea anumitor alimente
indicarea utilizării avertismentelor, a altor prezentări cu efect de avertizare și precautii de siguranță pentru anumite substanțe
interzicerea sau restrictionarea fabricării ori manipulării anumitor substanțe dăunătoare din punct de vedere fiziologic în fabricile de procesare a alimentelor, precum și introducerea lor în astfel de fabrici.
Alimentele care au fost fabricate sau manipulate cu încălcarea prevederilor alin. (1) lit. a) și b) sunt interzise la vânzare.
Pentru protejarea consumatorilor împotriva practicilor incorecte și în scopul informării lor corecte Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor împreună cu Ministerul Sănătății și Familiei și cu Autoritatea Naționala pentru Protecția Consumatorilor sunt abilitate sa emita ordine comune care să reglementeze
informarea privind natura, conținutul, originea, fabricantul sau participantul la vânzarea alimentelor
condițiile privind ambalarea, etichetarea, marcarea și păstrarea alimentelor până la consumatorul final
condițiile privind fabricarea, respectiv calitatea materiilor prime și a ingredientelor folosite în producerea sau la prepararea alimentelor, operațiunile tehnologice obligatorii pentru fiecare categorie de alimente, compozitia sau calitatea anumitor alimente, inclusiv a celor cu destinație specială
Pentru protejarea intereselor consumatorilor Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor împreună cu Ministerul Sănătății și Familiei și cu Autoritatea Naționala pentru Protecția Consumatorilor sunt abilitate sa emita ordine comune care să reglementeze
condițiile privind autorizarea unităților care produc, prelucreaza, depozitează, transporta și comercializează alimente
condițiile privind avizarea alimentelor pentru a fi declarate apte pentru consumul uman
condițiile privind controlul unităților care produc, prelucreaza, depozitează, transporta și comercializează alimente.
Ministerul Sănătății și Familiei împreună cu Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor și cu Autoritatea Naționala pentru Protecția Consumatorilor sunt abilitate sa adopte reglementări comune privind retragerea de pe piața, interzicerea comercializării și modalitățile de distrugere sau de folosire în alte scopuri a alimentelor care prezintă un risc pentru sănătate.
Ministerul Sănătății și Familiei, Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor și Autoritatea Naționala pentru Protecția Consumatorilor sunt abilitate sa adopte reglementări comune privind controlul oficial al alimentelor.
Controlul oficial al alimentelor urmărește dacă unitățile care produc, prelucreaza, depozitează, transporta sau comercializează alimentele, auxiliarii "adjuvanti" tehnologici, aditivii alimentari, vitaminele, sarurile minerale, oligoelementele și alți aditivi destinați vânzării ca atare, personalul implicat, obiectele sau materialele care vin în contact cu alimentele în timpul fabricației, manipulării sau comercializării sunt conforme cu reglementările legale în vigoare, respecta tehnologiile de fabricație, inclusiv calitatea utilajelor de fabricație. Scopul principal al controlului oficial al alimentelor este de a asigura ca alimentele destinate pieței interne sau exportului prezintă siguranța, sunt salubre și apte pentru consum.
Autoritățile competente controlează alimentele pe întregul lor circuit, de la producere până la comercializare, conform atribuțiilor și competentelor legale în vigoare.
Autoritățile competente pentru executarea controlului oficial al alimentelor sunt
autoritățile sanitare veterinare, fitosanitare și de control tehnologic, desemnate de Ministerul Agriculturii, Alimentației și Pădurilor
autoritățile sanitare desemnate de Ministerul Sănătății și Familiei
autoritățile pentru protecția consumatorilor desemnate de Autoritatea Naționala pentru Protecția Consumatorilor.
Controlul alimentelor se realizează prin inspecțiile efectuate de către inspectorii de stat pentru controlul alimentelor stabilite la alin. (1), care au obligația sa păstreze secretele de fabricație sau datele pe care le cunosc despre unitățile controlate.
Inspecțiile sunt efectuate de inspectorii autorizați ai autorităților stabilite la art. 38 alin. (1) lit. a)-c), conform competentelor specifice.
Inspectorii sunt autorizați să facă copii de pe materialele și documentele care se afla în posesia celor inspectati sau referințe despre acestea.
Inspectorii sunt obligați sa păstreze secretul profesional și sa nu divulge unei terțe părți secretele comerciale sau alte informații confidențiale ori particulare obținute în timpul sau în legătură cu inspecția, dacă nu li se cere să facă aceasta de către o autoritate judecătorească sau de către partea inspectata.
Inspectorii care descoperă sau suspecteaza neconformarea cu prevederile prezentei ordonanțe de urgență sau cu alte acte normative în vigoare vor lua măsuri în conformitate cu prevederile acestora.
Inspectorii de stat pot solicita pe timpul controlului, după caz, protecția personală și sprijinul organelor de poliție.
Autoritatea desemnată pentru controlul alimentelor, în toate cazurile în care constata nerespectarea prevederilor prezentei ordonanțe de urgență sau ale altor acte normative în vigoare, este imputernicita
sa interzică funcționarea unităților care produc, prelucreaza, depozitează, transporta sau comercializează alimente, precum și folosirea unor materii prime, aditivi, adjuvanti, materiale de ambalare, echipamente, ustensile, utilaje și substanțe de decontaminare
sa declare alimentele ca fiind improprii consumului sau necorespunzătoare din punct de vedere calitativ, sa limiteze sau sa interzică utilizarea și comercializarea acestora, să le dirijeze pentru consum condiționat pentru utilizarea sau comercializarea în alte scopuri și sa ordone distrugerea lor în conformitate cu reglementările legale în vigoare
sa retragă autorizația de funcționare a unităților producătoare și de comercializare a alimentelor
sa sesizeze organele de cercetare penală în cazul în care faptele constatate pot constitui infracțiuni
sa interzică temporar comercializarea loturilor de alimente suspecte sub aspect calitativ. Deținătorul alimentelor interzise temporar de la comercializare trebuie să asigure condiții de păstrare și de conservare adecvate până la clarificarea situației acestora.
Autoritatea desemnată pentru controlul alimentelor poate aplica amenzi pentru contravenții, în conformitate cu prevederile reglementărilor legale în vigoare.
Încălcarea prevederilor legale în vigoare, inclusiv cele prevăzute în ordinele emise de ministerele abilitate potrivit prevederilor prezentei reglementări privind alimentele, atrage răspunderea civilă, contravențională sau penală, după caz.
Fabricarea de alimente falsificate sau contrafăcute constituie infracțiune și se pedepsește potrivit Codului penal.
Faptele care constituie contravenții și valoarea amenzilor aplicate se stabilesc în conformitate cu prevederile actelor normative în vigoare.
Pe data intrării în vigoare a prezentei ordonanțe de urgență se abroga Ordonanța Guvernului nr. 113/1999 privind reglementarea producției, circulației și comercializării alimentelor, publicată în Monitorul Oficial al României, Partea I, nr. 430 din 31 august 1999.